An overview of the malting and brewing processes

La historia de la cerveza comienza con el grano de cebada maduro, con un contenido moderado de proten̕a (para un cereal) de 10-12% La mayor parte del endospermo de la cebada (una parte de la semilla de cebada) consiste principalmente de b-glucano (polm̕ero de molčulas de glucosa ligadas por enlaces...

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Rannpháirtithe: Baxter E. Denise, Hughes Paul S., Royal Society of Chemistry (RSC)
Formáid: LEABHAR
Teanga:Béarla
Ábhair:
Rochtain ar líne:An overview of the malting and brewing processes
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