A review of hop resistance in beer spoilage lactic acid bacteria
Los c̀idos amargos del lp͠ulo juegan un papel importante en el aumento de la estabilidad microbiolg̤ica de la cerveza. Sin embargo, el deterioro de la cerveza debido a bacterias acidolc̀ticas (lactic acid bacteria, LAB) es capaz de crecer dentro de la bebida, exhibiendo una fuerte resistencia al lp͠...
שמור ב:
| מחברים אחרים: | , , , , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | A review of hop resistance in beer spoilage lactic acid bacteria |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|