Photolysis of hop-derived trans-iso-α-acids and trans-tetrahydroiso-α -acids, product identification in relation to the lightstruck flavour of beer

Se investig ̤la fotl̤isis de los trans-iso-a-c̀idos derivados del lp͠ulo (compuestos amargos presentes naturalmente en la cerveza) y de los transtetrahidroiso alfa c̀idos (productos del lp͠ulo avanzados semisintťicos) a 300 nm en metanol. Se separaron las mezclas de fotorreacin̤ complejas por medio...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Інші автори:	Heyerick Arne, Zhao Yining, Sandra Pat, Huvaere Kevin, Roelens Frederik, Keukeleire Denis De
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Предмети:	Tecnologa̕ qum̕ica Industria de bebidas Industria cervecera Fermentacin̤ Cerveza Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Chemical technology Beverage industry Brewing industry Fermentation Beer Alcoholic beverages - Analysis Industria de bebidas compuestas de cebada Drinks industry composed of barley
Онлайн доступ:	Photolysis of hop-derived trans-iso-α-acids and trans-tetrahydroiso-α -acids, product identification in relation to the lightstruck flavour of beer
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!