Microbiological analyses of dry and slurry yeasts for brewing

Microbiological analyses of dry and slurry yeasts for brewing

Se usaron mťodos microbiolg̤icos cls̀icos, en asociacin̤ con mťodos moleculares (amplificacin̤ de ADN, Electroforesis de Gel de Gradiente de Temperatura (TGGE) y Electroforesis de Gel de Gradiente de Desnaturalizacin̤ (DGGE))Estos mťodos, desarrollados para analizar rp̀idamente comunidades microb...

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ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक:	Manzano Marisa, Giusto Cristina, Bartolomeoli Ingrid, Buiatti Stefano, Comi Giuseppe, Wiley-Blackwell Publishing Ltd
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
विषय:	Industria cervecera Fermentacin̤ Crecimiento (Bacterias) Cerveza Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Industria de bebidas Industria licorera Levaduras Microorganismos biotecnolg̤icos Tecnologa̕ qum̕ica Brewing industry Fermentation Bacterial growth Beer Alcoholic beverages - Analysis Beverage industry Liquor traffic Yeast Biotechnological microorganisms Chemical technology Bacterias del c̀ido lc̀tico PCR-DGGE PCR-TGGE Saccharomyces cerevisiae Lactic acid bacteria Saccharomyces cerevisiae
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