Microbiological analyses of dry and slurry yeasts for brewing

Se usaron mťodos microbiolg̤icos cls̀icos, en asociacin̤ con mťodos moleculares (amplificacin̤ de ADN, Electroforesis de Gel de Gradiente de Temperatura (TGGE) y Electroforesis de Gel de Gradiente de Desnaturalizacin̤ (DGGE))Estos mťodos, desarrollados para analizar rp̀idamente comunidades microb...

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Awduron Eraill: Manzano Marisa, Giusto Cristina, Bartolomeoli Ingrid, Buiatti Stefano, Comi Giuseppe, Wiley-Blackwell Publishing Ltd
Fformat: Llyfr
Iaith:Saesneg
Pynciau:
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