Isolation and characterization of a gene specific to lager brewing yeast that encodes a branched-Chain amino acid permease
Los autores encontraron dos tipos de genes permeasa aminoc̀ido de cadena ramificada en la cepa de levadura cervecera lager Saccharomyces pastorianus BH-225 y clonaron un tipo de gen BAP2 (Lg-BAP2), el cual es idňtico al de Saccharomyces bayanus (por-BAP2-1). El otro gen BAP2 de la cepa de levadura...
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| Итог: | Los autores encontraron dos tipos de genes permeasa aminoc̀ido de cadena ramificada en la cepa de levadura cervecera lager Saccharomyces pastorianus BH-225 y clonaron un tipo de gen BAP2 (Lg-BAP2), el cual es idňtico al de Saccharomyces bayanus (por-BAP2-1). El otro gen BAP2 de la cepa de levadura cervecera lager (cer-BAP2) es muy similar al gen BAP2 de Saccharomyces cerevisiae. Este resultado sustenta la nocin̤ que la levadura cervecera lager es un hb̕rido de S. cerevisiae y S. bayanus. La homologa̕ de secuencia de aminoc̀idos entre S. cerevisiae Bap2p y Lg-Bap2p fue de 88%. La transcripcin̤ de Lg-BAP2 no fue inducida por la adicin̤ de leucina al medio de crecimiento, mientras que la de cer-BAP2 si lo fue. La transcripcin̤ de Lg-BAP2 fue represada por la presencia de etanol y c̀idos orgǹicos db̌iles, mientras que la de cer-BAP2 no fue afectada por estos compuestos. |
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| ISBN: | 0099-2240 (versin̤ impresa) ; 1098-5336 (versin̤ online) |