Laboratory scale production of high gravity wort suitable for a broad variety of research applications
En esta investigacin̤, fue desarrollado un protocolo de produccin̤ de mosto de alta gravedad a escala laboratorio. Actualmente, la produccin̤ de mosto y, consecuentemente, una parte considerable de la investigacin̤ cervecera, se encuentra confinada a las cervecera̕s y las instituciones de investigac...
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| Andre forfattere: | Reilly Dawn I., O<U+0092>Cleirigh Cormac, Walsh Padraig K., American Society of Brewing Chemists |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Fag: | |
| Online adgang: | Laboratory scale production of high gravity wort suitable for a broad variety of research applications |
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