Effects of mashing parameters on mash β-glucan, FAN and soluble extract levels
Para ganar conocimiento tecnolg̤ico posterior del macerado, se llevaron a cabo ensayos de macerado a escala piloto, variando su programa (macerado ascendente/isotřmico), el procedimiento de molienda, la razn̤ grano molido:licor, el tiempo de permanencia del macerado, y nivel de modificacin̤ del gra...
שמור ב:
| מחברים אחרים: | , , , , , , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Effects of mashing parameters on mash β-glucan, FAN and soluble extract levels |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|