Feasibility of continuous main fermentation of beer using immobilized yeast
La fermentacin̤ es el paso que mayor tiempo consume en la produccin̤ de cerveza; por esto, el uso efectivo de los recipientes de fermentacin̤ es un elemento crucial en el proceso cervecero. Una forma de incrementar la productividad de un proceso discontinuo es transformarlo en uno continuo. Los expe...
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
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| Acesso em linha: | Feasibility of continuous main fermentation of beer using immobilized yeast |
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