Filtration and use of silica hydro gel and polyvinylpolypirrolidone for removal of haze-active proteins and polyphenols in beer
Hay varios tipos de turbulencia que pueden encontrarse en la cerveza, pero todos ellos son causados por distintas reacciones en la cerveza. La base de este estudio fue la turbidez en fro̕ (chill haze). La turbulencia enfro̕ es causada por los puentes de hidrg̤eno y las interacciones hidrofb̤icas de...
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Filtration and use of silica hydro gel and polyvinylpolypirrolidone for removal of haze-active proteins and polyphenols in beer |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|