Beverage appearance and flavor protection from carbon dioxide quality excursions

El gas carbn̤ico (CO2) es utilizado en la industria de la bebida para la carbonatacin̤ y en el envasado, as ̕como para servir el producto. En los l͠timos aǫs, se ha estado ms̀ atento a la importancia de la calidad del CO2 y sus efectos sobre los productos. La Sociedad Internacional de Tecnl̤ogos de...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Duffell Chris J., The Master Brewers Association of the Americas
Format: Książka
Język:angielski
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:Beverage appearance and flavor protection from carbon dioxide quality excursions
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!