Determination of total carbon dioxide in beer and soft drinks by gas diffusion and flow injection analysis
Se describe un mťodo FIA de difusin̤ de gas para la determinacin̤ de CO2 total en cerveza y bebidas suaves. La composicin̤ de la corriente del aceptor para el dix̤ido de carbono difundido es crt̕ica. Se ha seleccionado pr͠pura de bromocresol entre una larga lista de indicadores de pH probados y, si...
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
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| Διαθέσιμο Online: | Determination of total carbon dioxide in beer and soft drinks by gas diffusion and flow injection analysis |
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| Περίληψη: | Se describe un mťodo FIA de difusin̤ de gas para la determinacin̤ de CO2 total en cerveza y bebidas suaves. La composicin̤ de la corriente del aceptor para el dix̤ido de carbono difundido es crt̕ica. Se ha seleccionado pr͠pura de bromocresol entre una larga lista de indicadores de pH probados y, si la deteccin̤ es realizada a una longitud de onda de 430 nm, se obtienen condiciones de base estables y deflexiones positivas de los picos FIA resultantes. El indicador seleccionado se combina con un pH lineal.Se presenta un mťodo grf̀ico simple y prc̀tico para determinar un pH inicial estable de la corriente aceptora, as ̕como del intervalo dinm̀ico esperado y la linearidad de la grf̀ica de calibracin̤. |
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| ISSN: | 0142-0453 |