Pasteurization of beer by a continuous dense-phase CO2 system

La cerveza embotellada es tratada actualmente por pasteurizacin̤ flash. Debido a que la cerveza es una bebida delicada, se pueden formar con facilidad sabores desagradables debido a la pasteurizacin̤. Siendo la <U+0093>frescura<U+0094> una prioridad principal, es evidente que el mťodo d...

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Podrobná bibliografie
Další autoři: Folkes Gillian, Graduate School, University of Florida
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Témata:
On-line přístup:Pasteurization of beer by a continuous dense-phase CO2 system
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