Aspectos nutricionales y tecnolg̤icos de la leche

Aspectos nutricionales y tecnolg̤icos de la leche

En su acepcin̤ ms̀ general, la leche es un alimento primordial segregado por las glǹdulas mamarias de los mamf̕eros con la finalidad de nutrir las cra̕s en su primera fase de vida. Con la aparicin̤ de la produccin̤ lc̀tea, los humanos inventamos un mecanismo interespecies para amamantar a nuestra p...

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Zavala Pope Jos ̌Mauricio, Direccin̤ General de Promocin̤ Agraria (DGPA)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Konular:	Productos lc̀teos Alimentos Microbiologa̕ de alimentos Tecnologa̕ de alimentos Leche Dairy products Food Food microbiology Food technology Milk Industria de alimentos Industria lc̀tea Composicin̤,Valor nutritivo Tecnologa̕ Food industry Dairy industry Composition Nutritional value Technology
Online Erişim:	Aspectos nutricionales y tecnolg̤icos de la leche
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Benzer Materyaller

Manejo nutricional y composicin̤ de la leche el desafo̕ de incrementar los sl̤idos totales en la leche , una necesidad de corto plazo

Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales

Calidad de la leche , visin̤ de la industria lc̀tea

Composicin̤ nutricional de la leche de ganado vacuno

Magnetizacin̤, una posible alternativa en la conservacin̤ de leche cruda sin refrigerar en condiciones de desastres

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

Refrigeracin̤ de la leche en la granja

Prediccin̤ de conteos microbiolg̤icos en la leche cruda con base en la prueba de azul de metileno

Potentials to differentiate milk composition by different feeding strategies

Chemical composition, physical traits and fatty acid profile of goat milk as related to the stage of lactation

Physical-chemical characteristics and fatty acids composition in dairy goat milk in response to roughage diet

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Sterilization of milk by ultrasonics

Determinacin̤ de residuos de antibit̤icos en la leche fresca que consume la poblacin̤ de Cajamarca

Estudio toxicolg̤ico de presencia de aflatoxina M1 en leche bovina recolectada en el municipio de achacachi

Exposicin̤ a organoclorados por ingesta de leche pasteurizada comercializada en Cartagena, Colombia

Utilizacin̤ de la ultra alta presin̤ por homogenizacin̤ como alternativa al tratamiento de pasteurizacin̤ para la obtencin̤ de leche de consumo

The importance of monitoring changes in milk fat to milk protein ratio in holstein cows during lactation

The effects of composition and processing of milk on foam characteristics as measured by steam frothing

Investigation of the impact of simulated commercial centrifugation and microfiltration conditions on levels of mycobacterium avium ssp , paratuberculosis in milk

Preenfriado de la leche a partir de la reutilizacin̤ del agua en tambos

Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry

Industria Lc̀tea

Evaluacin̤ de parm̀etros de calidad de la leche bufalina al final de la lactancia en la provincia de cienfuegos

Determinacin̤ cuantitativa de proteasas de bacterias psicrotrf̤icas aisladas de leche cruda

Separation of lactose from milk by ultrafiltration

Direct contact membrane distillation of dairy process streams

A comparative study on the physicochemical parameters of milk samples collected from buffalo, cow, goat and sheep of gujrat, Pakistan

Operacin̤ de homogenizadores en plantas UHT

Improved storage of cold raw milk by continuous flushing of N2 gas separated from compressed air , a pilot scale study

The effect of microwave pasteurization on the composition of milk

Pasteurizacin̤ de leche con energa̕s renovables en una comunidad rural de Cusco (Per)͠

Microbial quality of milk, produced by small scale farmers in a peri-urban area in South Africa

The study on UHT processing of milk , a versatile option for rural sector

Effect of ultrasound treatment on milk homogenisation and particle size distribution of fat

Utilization and treatment of dairy effluent through biogas generation , a case study

Microbiological quality and safety assessment of camel milk (camelus dromedaries) in Saudi Arabia (qassim region)

Evaluation of UHT milk processed by steam injection and steam infusion technology

HTST Milk Processing, Evaluating the Thermal Lethality inside Plate Heat Exchangers

The microbiological quality of raw milk after introducing the two day<U+0092>s milk collecting system