Reologa̕ y textura de masas, aplicaciones en trigo y maz̕
<U+00BF>La masa elaborada a partir de un material amilc̀eo presenta propiedades visecoels̀ticas. El comportamiento macroestructural de la masa depende de las condiciones de proceso durante su formaci,̤ sus constituyentes y la interaccin̤ que exista entre ellos. Los estudios sobre la reologa̕ y...
保存先:
| その他の著者: | , , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Reologa̕ y textura de masas, aplicaciones en trigo y maz̕ |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|