Alternativas para la clarificacin̤ del jarabe de glucosa obtenido por hidrl̤isis enzimt̀ica del almidn̤
El presente artc̕ulo estudia algunas rutas para la separacin̤ y purificacin̤ del jarabe de glucosa obtenido por la hidrl̤isis enzimt̀ica del almidn̤ de papa. El proceso de clarificacin̤ se realiza en tres etapas. La primera de ellas, la remocin̤ de sl̤idos, se lleva a cabo con la aplicacin̤ de tčni...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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