Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry

La leche es un alimento principal, prc̀ticamente completo, con una rica composicin̤ en nutrientes necesaria para el crecimiento y la proteccin̤ de animales y humanos, aunque tambiň es un medio ideal para la flora microbiana, la cual se multiplica rp̀idamente y la echa a perder. Algunos de estos mic...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: El Ferran I., Walter de Gruyter GmbH & Co. KG
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
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Acceso en línea:Resistance of selected microbes against disinfection means in milk industry
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