Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia
El queso Paipa es producido artesanalmente con leche cruda y por su tiempo de maduracin̤ se le considera como semimadurado. El objetivo de esta investigacin̤ fue evaluar las condiciones higiňicas del ordeǫ y la calidad microbiolg̤ica de la leche que se utiliza en la fabricacin̤ del queso Paipa. La...
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|