Caracterizacin̤ de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Caracterizacin̤ de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Se identificaron los componentes aromt̀icos activos provenientes de muestras comerciales del aceite de sacha inchi, obtenidos de cultivos de Santa Rosa de Osos (Antioquia, Colombia), mediante la tčnica de microextraccin̤ en fase sl̤ida acoplada a cromatografa̕ de gases, espectrometra̕ de masas y ol...

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Drugi avtorji: Araque Marn̕ Pedronel, Lp̤ez Cr̤doba Carlos Alberto, Monroy Soto Lina Teresa, Torijano Gutiřrez Sandra Adela, Zapata Ochoa Juliǹ Andrš, Universidad Nacional de Colombia
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Teme:
Extractos vegetales
Aceites vegetales
Plant extracts
Vegetable oils
Compuestos volt̀iles; Aceite comestible vegetal; Caracters̕ticas sensoriales
Volatiles compounds; Oil edible vegetable; Sensory characteristics
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