Microbiological quality and safety assessment of camel milk (camelus dromedaries) in Saudi Arabia (qassim region)

En este estudio se examinaron la calidad y la seguridad microbiolg̤ica de leche de camello cruda de distintas granjas en la regin̤ saud ̕de Qassim. Se recolectaron de forma asp̌tica muestras de leche de los recipientes de ordeǫ, y se analizaron distintos atributos de calidad microbiolg̤ica, incluye...

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: El Ziney M. G., Al Turki A. I., Szent Istvan University
Formato: Livro
Idioma:inglês
Assuntos:
Acesso em linha:Microbiological quality and safety assessment of camel milk (camelus dromedaries) in Saudi Arabia (qassim region)
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