Exposicin̤ a organoclorados por ingesta de leche pasteurizada comercializada en Cartagena, Colombia
La presencia de plaguicidas organoclorados en la leche del ganado bovino se debe a sus propiedades fisicoqum̕icas de persistencia, liposolubilidad y bioacumulacin̤ as ̕como al uso excesivo de estos compuestos en las prc̀ticas agropecuarias. El objetivo de esta investigacin̤ fue estimar la exposicin̤...
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| Summary: | La presencia de plaguicidas organoclorados en la leche del ganado bovino se debe a sus propiedades fisicoqum̕icas de persistencia, liposolubilidad y bioacumulacin̤ as ̕como al uso excesivo de estos compuestos en las prc̀ticas agropecuarias. El objetivo de esta investigacin̤ fue estimar la exposicin̤ de pobladores adultos a compuestos organoclorados a partir de la ingesta de leche pasteurizada comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia). Se realiz ̤un estudio observacional descriptivo de 47 muestras de lotes de produccin̤ de distintas marcas de leche pasteurizada y comercializada en este centro urbano. El contenido de materia grasa en las muestras de leche fue determinado por cromatografa̕ de gases. Asimismo, fueron encuestadas 596 personas mayores de edad de las cuales se indag ̤la frecuencia de consumo de productos lc̀teos con el fin de estimar la ingesta diaria potencial y admisible y evaluar el riesgo a ingesta de organoclorados. |
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| ISSN: | 0124-0064 |