Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales

La fraccin̤ proteica de la leche contiene un gran nm͠ero de compuestos biolg̤icamente activos. Adems̀ de las proten̕as de la leche, casen̕as y proten̕as del suero lc̀teo, existen tambiň pequeąs cantidades de otras proten̕as y pp̌tidos. Estos pp̌tidos, que estǹ inactivos dentro de la secuencia de...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit: Baroes L., Jimňez J., Bouza J. J., Martn̕ez-Fřez A., Universidad de Granada
Materiálatiipa: Girji
Giella:espánnjágiella
Fáttát:
Liŋkkat:Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!