Traceability indicators for heat treatments of milk

Debido a su alto valor nutricional, la leche es un excelente medio para el crecimiento microbiano. En consecuencia, la leche fresca necesita un tratamiento třmico para garantizar un producto seguro y estable. Para realizar el procesamiento y el control sobre la idoneidad del calentamiento desde un...

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अन्य लेखक: Stănciuc Nicoleta, Dunărea de Jos University Galaţi
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:Traceability indicators for heat treatments of milk
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