Improved storage of cold raw milk by continuous flushing of N2 gas separated from compressed air , a pilot scale study

En esta investigacin̤ se introdujo de forma continua gas nitrg̤eno (N2) producido por una unidad generadora de gas a partir de aire comprimido en un tanque de 170 L que contena̕ 110 L de leche cruda mantenida a una temperatura de 5.5 ł 0.4 ʻC con una unidad de enfriamiento hielo-agua. Se introdujo e...

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Outros Autores: Munsch Alatossava Patricia, Alatossava Tapani, Gurzoy Ogus, OMICS Publishing Group
Formato: Livro
Idioma:inglês
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Acesso em linha:Improved storage of cold raw milk by continuous flushing of N2 gas separated from compressed air , a pilot scale study
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