Tecnologa̕ de membranas en la industria lc̀tea

Las tecnologa̕s de membranas representan una importante tendencia en el procesamiento de la leche y sus derivados. Este trabajo abord ̤los principales aspectos asociados con el uso de membranas en la industria lc̀tea desde el punto de vista de los conceptos fs̕icos fundamentales del proceso, haciend...

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Chacn̤ Villalobos Alejandro, Ministerio de Agricultura y Ganadera̕ de Costa Rica
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Schlagworte:
Online-Zugang:Tecnologa̕ de membranas en la industria lc̀tea
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