Separation of lactose from milk by ultrafiltration

El objetivo de esta investigacin̤ fue evaluar la factibilidad de remover la lactosa de la leche por medio de ultrafiltracin̤ y determinar los efectos de la presin̤ transmembrana y la velocidad del flujo de alimentacin̤ sobre el flux del permeato y los rechazos de proten̕a y lactosa. Se utiliz ̤un si...

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Muut tekijät: Limsawat Pongsathon, Pruksasri Suwattana, Faculty of Agro-Industry
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
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