Operacin̤ de homogenizadores en plantas UHT

Cuando se considera equipo para procesar leche a temperaturas ultra altas (UHT), se debe reconocer que el homogenizador es una parte importante del sistema. El homogenizador reduce el tamaǫ de los glb̤ulos de grasa en la leche y previene el cremado de la grasa butr̕ica. En 1900, mucho antes de los...

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書目詳細資料

其他作者:	Delta Enfoque, S.A. de C.V
格式:	圖書
語言:	西班牙语
主題:	Productos lc̀teos Leche Homogeneizacin̤ Alimentos Dairy products Milk Homogenization Food Industria de alimentos Industria lc̀tea UHT Homogeneizadores Food industry Dairy industry Homogenizer
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