Sterilization of milk by ultrasonics
Aqu ̕se presentan resultados de experimentos sobre el procesamiento de la leche por ultrasonido. Se muestra una posibilidad fundamental de esterilizacin̤ y pasteurizacin̤ de la leche por medio de fluctuaciones ultrasn̤icas. Se determin ̤la duracin̤ del procesamiento de la leche necesario para consec...
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
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| Accès en ligne: | Sterilization of milk by ultrasonics |
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| Résumé: | Aqu ̕se presentan resultados de experimentos sobre el procesamiento de la leche por ultrasonido. Se muestra una posibilidad fundamental de esterilizacin̤ y pasteurizacin̤ de la leche por medio de fluctuaciones ultrasn̤icas. Se determin ̤la duracin̤ del procesamiento de la leche necesario para consecucin̤ en distintos modos. Este estudio est ̀dirigido principalmente a desarrolladores de dispositivos de ultrasonido y especialistas de la industria lc̀tea. |
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