El vino , fundamentos y consejos
El vino es una bebida natural ya que no lleva aditivos ni conservantes y adems̀ el <U+0093>zumo<U+0094> de la uva fermenta por s ̕solo (sin <U+0093>qum̕ica<U+0094> aądida) Para obtener una buena cosecha es fundamental que las cepas se planten en tierras arcillosas y calizas,...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | El vino , fundamentos y consejos |
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| Sumario: | El vino es una bebida natural ya que no lleva aditivos ni conservantes y adems̀ el <U+0093>zumo<U+0094> de la uva fermenta por s ̕solo (sin <U+0093>qum̕ica<U+0094> aądida) Para obtener una buena cosecha es fundamental que las cepas se planten en tierras arcillosas y calizas, y aunque eso o no garantiza la calidad, sienta las bases para obtenerla. Ese tipo de tierras permite que en el subsuelo se forme una especie de filtro o membrana que cuando llega la madurez retiene parcialmente al agua de lluvia impidiendo que el viędo la absorba. Los factores primarios que determinan la calidad de un <U+0093>caldo<U+0094> son tres:La cepa o vid,La riqueza del sueloEl clima |
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