Caracterizacin̤ de los racimos, evaluacin̤ del potencial productivo y enolg̤ico de diferentes cvs. de Vitis vinf̕era L. en las comunas de Coelemu y Trehuaco
La vitivinicultura del secano sur interior de las regiones del Maule y Bio Bio, es la ms̀ antigua de Chile, remontǹdose sus inicios a la p̌oca de la conquista y colonia espaǫla. Hoy, los pequeǫs productores de esta zona cultivan sus viędos en terrazas aluviales del ro̕ Itata, en laderas y valles...
Saved in:
| Other Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Caracterizacin̤ de los racimos, evaluacin̤ del potencial productivo y enolg̤ico de diferentes cvs. de Vitis vinf̕era L. en las comunas de Coelemu y Trehuaco |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | La vitivinicultura del secano sur interior de las regiones del Maule y Bio Bio, es la ms̀ antigua de Chile, remontǹdose sus inicios a la p̌oca de la conquista y colonia espaǫla. Hoy, los pequeǫs productores de esta zona cultivan sus viędos en terrazas aluviales del ro̕ Itata, en laderas y valles intermontaǫs de la cordillera de la costa chilena. Su clima es mediterrǹeo hm͠edo, con una acumulacin̤ třmica comprendida entre los 1.150 y 1.390 grados-da̕, una precipitacin̤ anual en torno a los 900 mm, de los cuales 200 a 300 mm precipitan en primavera. Los viędos son de secano o de vegas. Los suelos, muchas veces presentan una fuerte erosin̤, son de baja fertilidad, su pH es c̀ido a muy c̀ido, presentan deficiencias de N, K y particularmente B y Zn en las laderas. La viticultura presenta cierta informalidad y marginalidad social, donde se observan mayoritariamente viędos antiguos conducidos en <U+0093>Gobelet<U+0094>. En la prc̀tica los vinos producidos son corrientes y difc̕ilmente acceden a los mercados de exportacin̤.Tomando en consideracin̤ estos antecedentes, en 1997 el <U+0093>Proyecto de Desarrollo de Comunas Pobres (Prodecop-Secano)<U+0094>, estimul ̤otras alternativas vitc̕olas con el fin de combatir la pobreza rural y desarrollar nuevos <U+0093>Terroirs<U+0094>, recomendando la plantacin̤ de los cvs. Merlot y Cabernet- Sauvignon, en Espaldera o Doble Cruceta, con riego tecnificado. Sin embargo al cabo de pocos aǫs, estos viędos presentaron serios problemas, caracterizados por una baja o nula produccin̤, los cuales pueden tener diversos org̕enes.Producto de lo anterior, la Gobernacin̤ Provincial del <U+00D1>uble (regin̤ del Bio-Bo̕) solicit ̤a la Pontificia Universidad Catl̤ica de Chile PUC un diagnostico de los problemas que determinaban la baja produccin̤ en los viędos. Cabe seąlar que los agricultores afectados corresponden a un nm͠ero no despreciable de pequeǫs productores, donde la situacin̤ descrita ha contribuido a complicar an͠ ms̀ su ya delicada situacin̤ econm̤ica. Por consiguiente, se agravaba el problema social de la zona, lo cual exiga̕ una pronta solucin̤.Este estudio asume parte de la investigacin̤ realizada para el diagns̤tico del problema seąlado (Pszczl̤kowski y Gonzl̀ez, 2005. Ver bibliografa̕ en el documento). En el caso especf̕ico de esta investigacin̤ los objetivos fueron:- Caracterizar los racimos de los cvs. estudiados en cuanto a distribucin̤ del dim̀etro de las bayas y su contribucin̤ al peso total.- Caracterizar la composicin̤ qum̕ica de cada uno de los tipos de bayas.- Evaluar el potencial productivo y enolg̤ico de los diferentes cvs. de Vitis vinf̕era L. introducidos en el marco del proyecto Prodecop-Secano, en las comunas de Coelemu y Trehuaco. |
|---|