Caracterizacin̤ de los racimos, evaluacin̤ del potencial productivo y enolg̤ico de diferentes cvs. de Vitis vinf̕era L. en las comunas de Coelemu y Trehuaco

Caracterizacin̤ de los racimos, evaluacin̤ del potencial productivo y enolg̤ico de diferentes cvs. de Vitis vinf̕era L. en las comunas de Coelemu y Trehuaco

La vitivinicultura del secano sur interior de las regiones del Maule y Bio Bio, es la ms̀ antigua de Chile, remontǹdose sus inicios a la p̌oca de la conquista y colonia espaǫla. Hoy, los pequeǫs productores de esta zona cultivan sus viędos en terrazas aluviales del ro̕ Itata, en laderas y valles...

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Autres auteurs: Gruettner Morales Pamela Alejandra, Leiva Burgos Laura Cecilia, Rodillo Mingo Begoą, Departamento de Fruticultura y Enologa̕, Facultad de Agronoma̕ e Ingeniera̕, Pontificia Universidad Catl̤ica de Chile (PUC)
Format: Livre
Langue:espagnol
Sujets:
Vino
Ingeniera̕ de la produccin̤
Viticultura
Wine
Production engineering
Viticulture
Tecnologa̕ del vino
Vinificacin̤
Elaboracin̤ de vino
Fermentacin̤
Viędos
Wine technology
Vinification
Wine making
Fermentation
Vineyards
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