Utilizacin̤ de preparados enzimt̀icos en la produccin̤ de vino de mora , (Rubus glaucus Benth)
La mora de Castilla es una de las frutas ms̀ apropiadas para la elaboracin̤ de vino por su agradable color, sabor y aroma. Sin embargo, su procesamiento conlleva largo tiempo sobretodo en las fases de clarificacin̤ y maduracin̤, esta situacin̤ puede ser superada con la utilizacin̤ de enzimas del tip...
Salvato in:
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Utilizacin̤ de preparados enzimt̀icos en la produccin̤ de vino de mora , (Rubus glaucus Benth) |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Lascia un commento!