Utilizacin̤ de preparados enzimt̀icos en la produccin̤ de vino de mora , (Rubus glaucus Benth)
La mora de Castilla es una de las frutas ms̀ apropiadas para la elaboracin̤ de vino por su agradable color, sabor y aroma. Sin embargo, su procesamiento conlleva largo tiempo sobretodo en las fases de clarificacin̤ y maduracin̤, esta situacin̤ puede ser superada con la utilizacin̤ de enzimas del tip...
Gardado en:
| Outros autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Utilizacin̤ de preparados enzimt̀icos en la produccin̤ de vino de mora , (Rubus glaucus Benth) |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|