Caracterizacin̤ fs̕ico-qum̕ica y microbiolg̤ica dela miel de Apis melliferasp. del Suroeste de Antioquia, Colombia

Caracterizacin̤ fs̕ico-qum̕ica y microbiolg̤ica dela miel de Apis melliferasp. del Suroeste de Antioquia, Colombia

Caracterizaciones de miel de Apis mellifera producida en el Suroeste de Antioquia, una regin̤ cafetera de Colombia, no se han publicado recientemente. En el presente trabajo, siete muestras de miel recolectadas en la regin̤ mencionada, fueron fs̕icamente (n̕dice de refraccin̤, rotacin̤ especf̕ica, d...

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Other Authors: Vels̀quez Giraldo A V, Vľez Acosta Lina M, Zuluaga Gallego Robin, Universidad EAFIT
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Propiedades fisicoqum̕icas
Miel de abejas
Calidad de los alimentos
Chemicophysical properties
Honey
Food quality
Miel de abejas; Abeja melf̕era; Apis mellifera; Parm̀etros fs̕ico-qum̕icos; Anl̀isis microbiolg̤ico; Estǹdares de calidad.
Honey; Honey bee; Apis mellifera; Physicochemical parameters; Microbiology analysis; Quality standards.
Online Access:Caracterizacin̤ fs̕ico-qum̕ica y microbiolg̤ica dela miel de Apis melliferasp. del Suroeste de Antioquia, Colombia
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