Seleccin̤ de levaduras
A pesar de que existen levaduras comerciales para realizar las fermentaciones, es ms̀ efectivo el uso de cultivos puros de levaduras que procedan de la zona vitivinc̕ola donde se van a utilizar, lo que se conoce como levaduras locales seleccionadas, ya que se cree que las levaduras que se encuentran...
সংরক্ষণ করুন:
| অন্যান্য লেখক: | Mas A., Torija M. J., Beltrǹ G., Novo M., Hierro N., Poblet M., Rozš N., Guillamn̤ J. M., Alcion |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | স্প্যানিশ |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Seleccin̤ de levaduras |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
অনুরূপ উপাদানগুলি
অনুরূপ উপাদানগুলি
- Mitotic recombination and genetic changes in saccharomyces cerevisiae during wine fermentation
- Obtencin̤ y caracterizacin̤ de cepas autc̤tonas de levaduras para la elaboracin̤ estandarizada de vinos de calidad
- Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas
- Yeast diversity and persistence in botrytis-affected wine fermentations
- Characterization of hanseniaspora (Kloeckera) strains isolated in finger lakes wineries using physiological and molecular techniques