Seleccin̤ de levaduras
A pesar de que existen levaduras comerciales para realizar las fermentaciones, es ms̀ efectivo el uso de cultivos puros de levaduras que procedan de la zona vitivinc̕ola donde se van a utilizar, lo que se conoce como levaduras locales seleccionadas, ya que se cree que las levaduras que se encuentran...
Guardado en:
| Otros Autores: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Seleccin̤ de levaduras |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|