Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas

Esta tesis consta de dos partes bien diferenciadas: una primera parte de ecologa̕ y seleccin̤ de levaduras y una segunda parte de mecanismos de adaptacin̤ a bajas temperaturas.La primera parte consisti ̤en realizar un estudio ecolg̤ico de dos zonas vitivinc̕olas de la provincia de Tarragona (Espaą)...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחברים אחרים:	Torija Martn̕ez Ma Jess͠, Facultad de Enologa̕ de Tarragona, Universidad Rovira i Virgili
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
נושאים:	Fermentacin̤ Levaduras Fermentation Yeast Vinificacin̤ Tecnologa̕ del Vino Vinification Wine Technology
גישה מקוונת:	Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!