Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas

Esta tesis consta de dos partes bien diferenciadas: una primera parte de ecologa̕ y seleccin̤ de levaduras y una segunda parte de mecanismos de adaptacin̤ a bajas temperaturas.La primera parte consisti ̤en realizar un estudio ecolg̤ico de dos zonas vitivinc̕olas de la provincia de Tarragona (Espaą)...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens

Andere auteurs:	Torija Martn̕ez Ma Jess͠, Facultad de Enologa̕ de Tarragona, Universidad Rovira i Virgili
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Onderwerpen:	Fermentacin̤ Levaduras Fermentation Yeast Vinificacin̤ Tecnologa̕ del Vino Vinification Wine Technology
Online toegang:	Ecologa̕ de levaduras , seleccin̤ y adaptacin̤ a fermentaciones vn̕icas
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!