Selection and improvement of wine yeasts
La seleccin̤ de levaduras vn̕icas usualmente se lleva a cabo dentro de las especies Saccharomyces cerevisiae. Esto apunta a identificar las cepas de levadura que, adems̀ de fermentar vigorosamente el jugo de la uva y dar un alto rendimiento de etanol, tambiň debe influir positivamente en la composi...
Kaydedildi:
| Diğer Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Selection and improvement of wine yeasts |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|