Characterization of hanseniaspora (Kloeckera) strains isolated in finger lakes wineries using physiological and molecular techniques

Se aislaron cepas de levadura Hanseniospora (Kloeckera anamorfa) de varias bodegas en la regin̤ de Finger Lakes del estado de New York (Estados Unidos). Se discriminaron estos cultivos sobre el nivel de especies por mťodos tradicionales. Pruebas fisiolg̤icas experimentales pudieron separar las espe...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Інші автори:	Bujdos ̤Gellřt, Egli Christoph M, Henick Kling Thomas, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Предмети:	Vino Vinicultura Levaduras Wine Wine making Yeast Tčnicas moleculares Hanseniaspora (Kloeckera) Levadura de vino Molecular techniques Wine yeast
Онлайн доступ:	Characterization of hanseniaspora (Kloeckera) strains isolated in finger lakes wineries using physiological and molecular techniques
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!