Mitotic recombination and genetic changes in saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

Las cepas naturales de S. cerevisiae son levaduras prototrf̤icas homotl̀icas, que esporulan pobremente, son a menudo heterocigotos y pueden ser aneuploides. Esta constitucin̤ genm̤ica puede conferir ventajas selectivas en algunos ambientes.Han sido propuestos para cepas de vino diferentes mecanismos...

全面介绍

书目详细资料

其他作者:	Puig Serg, Querol Amparo, Barro Eladio, Přez Ortn̕ Jos ̌E, American Society for Microbiology
格式:	图书
语言:	英语
主题:	Vino Vinicultura Fermentacin̤ Levaduras Wine Wine making Fermentation Yeast Fermentos Vinificacin̤ Ferments Vinification
在线阅读:	Mitotic recombination and genetic changes in saccharomyces cerevisiae during wine fermentation
标签:	添加标签 没有标签, 成为第一个标记此记录!