Yeast diversity and persistence in botrytis-affected wine fermentations
Se usaron mťodos dependientes e independientes de cultivo para examinar la diversidad de levaduras presente en fermentaciones vn̕icas afectadas por botritis (<U+0093>botritizadas<U+0094>) llevadas a cabo a temperaturas altas (30ðC) y ambiente (20ðC). Las fermentaciones a ambas temperatu...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
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| Acceso en línea: | Yeast diversity and persistence in botrytis-affected wine fermentations |
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