Influence of long-time continuous wine fermentation on yeast immobilized on foam glass
El props̤ito de este trabajo fue comparar la influencia de una fermentacin̤ vn̕ica continua a largo plazo sobre dos cepas de levadura (Saccharomyces bayanus S.o./1 and S. bayanus S.o./1AD) inmovilizadas en espuma de vidrio. La fermentacin̤ se llev ̤a cabo en un fermentador de cuatro columnas por 3.5...
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
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| オンライン･アクセス: | Influence of long-time continuous wine fermentation on yeast immobilized on foam glass |
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