Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino
En este artc̕ulo se revisa el grado y las caracters̕ticas de la investigacin̤ aplicada en la industria del vino, la relacin̤ de šta con el desarrollo tecnolg̤ico, con los sistemas de gestin̤ de calidad, con la proteccin̤ medioambiental y la estandarizacin̤ internacional de los procesos. De igual mo...
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino |
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| 要約: | En este artc̕ulo se revisa el grado y las caracters̕ticas de la investigacin̤ aplicada en la industria del vino, la relacin̤ de šta con el desarrollo tecnolg̤ico, con los sistemas de gestin̤ de calidad, con la proteccin̤ medioambiental y la estandarizacin̤ internacional de los procesos. De igual modo, se describe el nivel de exigencia de algunos mercados importantes para el pas̕, como es la Unin̤ Europea y las posibilidades de incorporar modernos sistemas estǹdares de calidad e inocuidad que permitan enfrentar de mejor forma los desafo̕s del sector. |
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