Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino

Aseguramiento de la calidad y biotecnologa̕ en la industria del vino

En este artc̕ulo se revisa el grado y las caracters̕ticas de la investigacin̤ aplicada en la industria del vino, la relacin̤ de šta con el desarrollo tecnolg̤ico, con los sistemas de gestin̤ de calidad, con la proteccin̤ medioambiental y la estandarizacin̤ internacional de los procesos. De igual mo...

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Rojas Rodrigo, Reyes Eugenio, Ciencia y Trabajo (C&T)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Konular:
Abastecimiento de alimentos
Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis
Biotecnologa̕
Control de procesos industriales
Fermentacin̤
Industria licorera
Sistemas de gestin̤ de la calidad
Vinicultura
Vino
Food supply
Alcoholic beverages - Analysis
Biotechnology
Industrial process control
Fermentation
Liquor traffic
Systems of quality management
Wine making
Wine
Desarrollo tecnolg̤ico
Proteccin̤ medioambiental
Estandarizacin̤ de procesos
Technological development
Environmental protection
Process standardization
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