Anl̀isis sensorial , (vino)

Anl̀isis sensorial , (vino)

Las ponencias que se incluyen en este documento son las siguientes:Impacto de Levaduras y Bacterias en los Aromas Vn̕icos Fermentativos, preparada por Jos ̌Antonio Sur̀ez Lepe (ETS de Ingenieros Agrn̤omos, Universidad Politčnica de Madrid UPM, Madrid, Espaą). La ponencia est ̀centrada en alcoholes...

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Sur̀ez Lepe Jos ̌Antonio, Ferreira Gonzl̀ez Vicente, Torrens Jordi, Polo Mara̕ Carmen, Gonzl̀ez San Jos ̌Mara̕ Luisa, I Encuentro Nacional de Ciencias Sensoriales y de la Percepcin̤, CS2002
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Fag:	Vino Vinicultura Industria licorera Fermentacin̤ Control de procesos industriales Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Wine Wine making Liquor traffic Fermentation Industrial process control Alcoholic beverages - Analysis Aroma de vino Microextraccin̤ Clasificacin̤ de vinos Wine aroma Microextraction Classification of wines
Online adgang:	Anl̀isis sensorial , (vino)
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af: Cadahía Fernández, Estrella
Udgivet: (2004)