Identification of phenolic acids and changes in their content during fermentation and ageing of white Wines Posip
Se llev ̤a cabo la identificacin̤ de c̀idos fenl̤icos y se registraron los cambios en su contenido durante la produccin̤ de los vinos blancos croatas autc̤tonos Po<U+009A>ip y Rukatac (Vitis vinifera L.). En ambas variedades se identificaron los siguientes c̀idos fenl̤icos: c̀idos gl̀ico, prot...
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
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| Acesso em linha: | Identification of phenolic acids and changes in their content during fermentation and ageing of white Wines Posip |
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