Effect of Some Vineyard Management and Vinification Practices on Phenolic Composition and Color of Red Wines
El color es una de las primeras caracters̕ticas de un vino que puede ser apreciada por el consumidor y es un atributo importante, porque puede ser utilizado, junto con otras variables, como un indicador de la calidad. Esta propiedad depende de la composicin̤ de la uva con la que fue elaborado, del p...
Saved in:
| Other Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | Effect of Some Vineyard Management and Vinification Practices on Phenolic Composition and Color of Red Wines |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|