Optimization of an aroma sensor for assessing grape quality for wine making
El control de la materia prima tiene una gran influencia sobre la calidad final del vino. El objetivo de este trabajo es desarrollar un sensor capaz de estimar la calidad del mosto a la entrada de las bodegas. La respuesta del sensor se ha correlacionado con los resultados de distintos anl̀isis qum̕...
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
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| Accesso online: | Optimization of an aroma sensor for assessing grape quality for wine making |
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