Elaboracin̤ de vino en presencia de residuos de plaguicidas , alteraciones, control y desaparicin̤

La utilizacin̤ de plaguicidas en el cultivo de la vid, puede ocasionar la presencia de residuos superiores a los lm̕ites establecidos en la uva y en el mosto y en el vino, con el consiguiente riesgo para el consumidor. Igualmente estos residuos pueden afectar directa o indirectamente a los procesos...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Oliva Jos ̌, Alcion
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	Vinicultura Residuos de plaguicidas Industria licorera Fermentacin̤ Control de procesos industriales Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Vino Wine making Pesticide residues Liquor traffic Fermentation Industrial process control Alcoholic beverages - Analysis Wine Riesgo para el consumidor. Risk to the consumer
Online Access:	Elaboracin̤ de vino en presencia de residuos de plaguicidas , alteraciones, control y desaparicin̤
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